День труда....на кухне!

Итак, сегодня 1 мая и, как я писала ранее, я буду готовить тирамису) Я опишу все этапы приготовления этого десерта и в конце расскажу о результате:З

Начнем?)

В интернете есть великое множество рецептов этого десерта, но я решила взять самый, что ни на есть, классический) Первым делом я загуглила "Тирамису" и первая ссылка вела меня на Википедию, куда я и отправилась, чтобы узнать оригинальные ингредиенты. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D1%81%D1%83

Затем я начала искать рецепт, желательно с фотографями. И нашла) 

http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html

Именно по нему я готовила свой тирамису)

P.S. сайт безумно классный, обязательно что-нибудь приготовлю оттуда!

И я отправилась за ингредиентами в магазин. Благо у нас на прилавках есть "савоярди" и маскарпоне)

Итак, начинаем)

Что нам понадобится:

(на фото не все ингредиенты:С)

• 4 яйца (или 18 перепелиных яиц)
• 100 г сахара
• 500 г маскарпоне
• 250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки)
• 350 мл кофе (растворимого или сваренного)
• порошок какао
• 2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию

Укладывать десерт я буду вот в такую керамическую форму:

На первой фотографии ингредиентов маловато, поэтому я взяла еще одну упаковку сыра и печенек.

Завариваю кофе. Я заварила 2 чашки, но сейчас понимаю, что можно было бы использовать одну.

Отделяем желтки 4-х яиц от белков

Растираем желтки с сахаром (100 г сахара у меня не оказалось(О_о), и я положила только 50г)

В желтки добавляем 500 г маскарпоне

Перемешиваем

Затем нужно хорошо взбить белки и добавить их в желтково-сырную массу. Перемешать. (к сожалению, я не сфотографировала этот процесс:/ )
Кофе остыл, приступаем к формированию десерта.

 Берем печеньки Савоярди

 Очень быстро обмакиваем каждую печеньку в кофе (я не добавляла спиртное, потому что его попросту дома не оказалось МЫ ЗА ЗОЖ)

 И выкладываем печеньки в форму

 Укладываем очень плотно, т.к. это нижний слой

 Сверху покрываем кремом из маскарпоне

 Затем идет еще один слой Савоярди

 И еще один слой крема

 Ставим в холодильник на 5-6 часов, можно больше

 Пока мой тирамису пропитывается в холодильнике, меня ждет гора посуды:С

Перед подачей посыпьте десерт какао-порошком, предварительно просеяв его.

Вот что у меня получилось)

Конечно, получилось не идеально, зато вкусно! Печеньки немножко размокли, думаю, что это из-за большого количество маскарпоне.
Тирамису получился абсолютно не сладкий, так что для любителей сладкого советую положить все 100 г сахара)
На этом все)
Всем добра и приятного аппетита:З